Maranggi Juga Ada di Cianjur lho!

Maranggi Sari Asih, Cipanas (by: King H. Tripadvisor)

Kuliner yang satu ini kalau dilihat tak ubahnya sate biasa. Tetapi tentu ada bedanya. Sate maranggi, begitu orang Cianjur menyebutnya. Terbuat dari daging sapi segar, dengan bumbu rempah, ketumbar, asam jawa dan gula aren, rasanya begitu meresap sampai bagian paling dalam. Ini karena daging sudah direndam beberapa jam sebelum dibakar dan disajikan dengan alas daun pisang, dan ditemani sambal oncom. Nikmat benar rasanya. Gurih, manis dan pedas dari sambal oncomnya. Perpaduan yang lezat. Apalagi disantap di malam hari, saat udara semakin dingin di Cianjur. 

Sate maranggi menjadi salah satu makanan khas di Cianjur. Kamu bisa menemukan panganan ini di beberapa titik. Beberapa di Antaranya sudah lumayan dikenal luas sebagai tujuan wisata kuliner. Bahkan ada pula yang sudah diliput oleh TV nasional. Masih ingatkah kamu acara Pak Bondan Maknyus di Trans TV? Ya, salah satu lapak maranggi yang pernah disambangi adalah lapak di dekat perempatan bypass dan jalan Mangunsarkoro. Penjualnya seorang ibu-ibu, berjualan di emperan dengan peralatan sederhana. Tetapi biar begitu, rasanya boleh diadu. 

Penjual maranggi di perempatan depan Ramayana juga cukup banyak pelanggannya. Saya sering juga beli di tempat ini kalau kebetulan lewat. Harganya cukup terjangkau. satu tusuk Rp 2.000,-, seporsi 10 tusuk dengan sambal oncom yang banyak. Bisa dimakan ditempat, dengan suasana pinggir jalan dan gerobak khas sate. Disediakan kursi dan meja sederhana. Saking larisnya, tak jarang saya harus menunggu antrian panjang saat memesan maranggi yang satu ini. 

 Di kawasan wisata kuliner Sinar, di depan stasiun Cianjur juga ada. Kalau tidak salah ada dua gerobak yang berjualan. Kalau kamu dekat dengan tempat ini, bisa mampir dulu untuk mencicipi sajian marangginya. 

Kalau kamu sedang di daerah Cipanas, wajib mampir di kedai maranggi Sari Asih. Lebih dikenal dengan sebutan Sate Maranggi Pacet. Kedai ini selalu penuh dengan pengunjung dari pagi hingga malam hari. Kenapa? tentunya karena maranggi di sini lezat. Dengan udara Cipanas yang sejuk, menambah mantap suasana makan kamu. Maranggi yang ditawarkan ada dua jenis yaitu maranggi tanpa lemak dengan harga Rp 3.500,- dan dengan lemak harganya Rp 2.500,-, tinggal pilih sesuai selera. Untuk melengkapi santapan kamu, bisa juga ditambah ketan bakar dan kelapa muda segar. Lokasinya berada sebelum istana Cipanas, kalau dari arah Cianjur menuju Bogor. 

 Satu lagi tempat maranggi yang harus saya sarankan, yaitu sate maranggi Warujajar. Di kedai ini juga antriannya panjang, apalagi di musim liburan. Letaknya di jalan Warujajar dekat pusat kota Cianjur. Seperti yang lainnya, sajian maranggi dilengkapi dengan sambal oncom dan ketan bakar. Di sini cara pembakarannya masih khas dengan kipas dari anyaman bambu. Kalau mau makan di tempat, bisa masuk ke kedai sederhana yang sudah dipenuhi warna hitam akibat asap pembakaran arang. Suasananya menjadi unik.

Baca Selengkapnya ...

Ada Apa dengan Kacapi?

Kalau kamu sedang berjalan-jalan di Cianjur, di beberapa sudut tempat pasti menemukan bentuk khas seperti kacapi atau perahu. Ya itu adalah bentuk alat musik kacapi indung atau disebut juga kacapi parahu. Tentu karena bentuknya yang seperti perahu layar. Ini adalah salah satu ciri khas ikon landscape di Cianjur. 

Cianjur selalu diidentikkan dengan seni tembang Cianjuran atau dalam istilah lain disebut juga seni mamaos. Perkembangan seni mamaos dimulai sekitar abad ke-18 yang diprakarsai oleh seniman-seniman kadaleman di lingkungan pendopo kabupaten. Sejak Bupati R.A.A Kusumahningrat atau yang lebih populer disebut Dalem Pancaniti memperkenalkan seni mamaos ke khalayak yang lebih luas, kini seni mamaos telah berkembang dan menyebar ke berbagai daerah. Seni mamaos adalah sebuah penampilan seni suara (vokal) yang diiringi dengan kacapi indung sebagai instrumen utama, sedangkan instrumen lainnya yang melengkapi iringan yaitu suling dan kacapi rincik.

Kacapi Indung

Kacapi indung sebagai instrumen utama pengiring mamaos ternyata tidak hanya eksis dalam seni musik, tetapi juga bentuk-bentuk kacapi indung atau disebut juga kacapi gelung, atau kacapi parahu telah menjadi inspirasi berbagai arsitektur yang dapat dikatakan menjadi ikon kota Cianjur. Di beberapa tempat di kota cianjur terdapat replika-replika bentuk arsitektur yang mengambil ide dari bentuk kacapi indung, seperti bentuk tugu, pada gapura, bahkan digunakan pada kain batik.

Tampaknya kacapi indung telah menjadi inspirasi untuk membuat suatu objek yang khas, yang dapat menunjukkan identitas kelokalan Cianjur. Beberapa contoh struktur bangunan atau arsitektur lainnya yang memiliki bentuk kacapi indung yaitu:

Tugu Keluarga Berencana (KB): Perempatan Bypas-Ramayana

Tugu Keluarga Berencana

Tugu ini terletak di persimpangan jalan Dr. Muwardi (Bypas) dengan Jl. Mangun Sarkoro (Jalan Raya). Struktur dengan bentuk kacapi indung diletakkan di bagian atas tugu dengan puncaknya diletakkan lambang dan moto Keluarga Berencana. Pengendara yang lewat ke persimpangan ini dari arah Puncak ke Bandung via jalan Dr. Muwardi pasti akan menjumpai tugu ini. Karena Jl. Dr. Muwardi adalah jalan utama perlintasan jalur Puncak-Bandung, begitupun sebaliknya Bandung-Puncak via Cianjur lewat Ramayana.  

Gapura Gang Rinjani

Gapura Gang Rinjani

Struktur berbentuk kacapi indung diletakkan di atas gapuran dengan gagah. Berwarna hitam dengan ornamen bunga berwarna putih.  

Taman Joglo

Taman Joglo

Taman yang dulunga bekas terminal Joglo ini memiliki arsitektur pilar berbingkai dengan ide bentuk ‘gelung’ dari kacapi indung dan tiangnya terinspirasi dari suling. Letak taman ini di jalan Siliwangi persimpangan dengan jalan Pangeran Hidayatullah.

Gapura SDN Ibu Dewi 3

Gapura SDN Ibu Dewi 3

SDN Ibu Dewi 3 memiliki struktur kacapi indung yang diletakkan di atas gapura pintu pasuk utama. Replika kacapi disandingkan dengan replika kendang dan kulanter yang terbuat dari beton. Struktur ini terletak di jalan Siliwangi kompleks sekolah dasar negeri Ibu Dewi.   

Selain contoh yang telah ditampilkan, sebenarnya masih ada beberapa lagi arsitektur yang menggunakan bentuk kacapi indung, tetapi belum sempat CH ambil gambarnya. Tiga sruktur lainnya dapat ditemui di sepanjang Jalan Raya Bandung. Yang pertama yaitu gapura selamat datang di daerah Tungturunan dekat sungai Cisokan, lalu ada Gapura selamat datang di daerah Karang Tengah, dan gerbang kota Cianjur di daerah persimpangan tugu pramuka.

Batik Khas Cianjur

Batik Khas Cianjur

Bentuk kacapi dipakai juga pada ornamen kain batik khas Cianjur dengan dipadukan unsur bentuk padi dan beras khas Cianjur.

Makam Raden Etje Madjid

Makam Raden Etje Madjid

Makam yang dibentuk seperti alat musik kacapi indung ini adalah makam Raden Etje Madjid, yaitu salah satu seniman padaleman pada masa awal perkembangan seni mamaos. Karena bentuknya sangat berbeda dari makam lain di sektiranya, makam Rd. Etje Madjid ini cukup mudah untuk ditemukan di kompleks pemakaman Pasar Baru. Di kompleks ini juga terdapat makam salah satu bupati Cianjur dahulu yaitu Raden Wiranagara.

Masih penasaran?

Baca Selengkapnya ...

Naik Becak Yuk, Keliling Kota Cianjur!

Sarana transportasi tradisional yang satu ini pasti sudah tak asing lagi buat kamu. Becak, konon sudah ada sejak Cianjur dihuni oleh para pendatang Tionghoa di masa penjajahan Belanda dulu. Saat ini becak menjadi salah satu alat transportasi alternatif yang cukup banyak di gunakan di sekitar pasar Induk Cianjur lama. Atau di sekitar jalan raya.

Selain untuk mengangkut orang, becak juga dapat digunakan untuk mengangkut barang. Tetapi tergantung kekuatan si pengayuh becaknya juga. Kalau barang yang terlalu berat ya tidak akan kuat abang becaknya.

Meskipun Pasar Induk lama dekat Mesjid Agung Cianjur sudah diratakan dengan tanah, tetapi keberadaan becak masih dapat terlihat di sekitar jalan-jalan protokol Cianjur. Untuk transportasi jarak dekat, kamu dapat naik becak-becak yang banyak mangkal di sudut-sudut jalan.

Idealnya, untuk berkendara becak adalah di waktu sore atau malam hari, karena udara yang semakin sejuk. Becak-becak di sini hanya mampu memuat dua orang saja. Meskipun kawasan Cianjur kota tidak begitu luas, tetapi karena konturnya yang miring, bisa membuat abang becak kewalahan juga saat menanjak.

Ongkosnya tergantung jarak tempuh, antara Rp 10.000,- sampai Rp 50.000. Kalau kamu mau mencari oleh-oleh manisan atau oleh-oleh lainnya, bisa diantara dengan abang becak ya. Bisa juga sebagai teman ngobrol dan berbagi pengalaman saat menaiki becak. 

Selamat jalan-jalan.

Baca Selengkapnya ...